Брокколи — польза и вред для организма человека, полезные и лечебные свойства

Опубликовано: 13.10.2017

видео Брокколи — польза и вред для организма человека, полезные и лечебные свойства

Кабачок - полезные и лечебные свойства

Брокколи — это овощ, относящийся к семейству капустных, к подвиду цветной капусты. Чаще всего на прилавках встречается сорт «калабрезе». Его легко узнать по зеленым соцветиям на толстом стебле, плотно прилегающим друг к другу. Стоит знать, в чем заключается польза и вред для здоровья данного продукта, который диетологи рекомендуют обязательно включать в рацион.



Полезные вещества в составе

Состав брокколи можно считать уникальным. Не зря этот овощ называют королевой капусты, ведь он содержит множество веществ, нужных для правильного функционирования человеческого организма.

В первую очередь привлекает внимание витаминный состав.


Белокочанная капуста польза для организма полезные свойства Белокочанной капусты

Бета-каротин чрезвычайно важен для сохранения молодости, поддерживает остроту зрения. Витамины группы B необходимы для нормального функционирования практически всех органов и систем организма. Витамин C усиливает защитные свойства организма, положительно влияет на эластичность сосудов. Капуста брокколи содержит его в значительно большем количестве, чем цитрусовые. Витамин E предохраняет от разрушения клеточные мембраны. Витамин U – достаточно редко встречающийся, но в то же время чрезвычайно важный элемент. Он способствует заживлению язв. По его содержанию брокколи может конкурировать со спаржей.

Не менее насыщенным можно считать и минеральный комплекс.

Кальций нужен для здоровья костей и зубов. Брокколи является одним из лидеров по содержанию данного элемента, так что капусту рекомендуется включать в рацион людям с лактазной недостаточностью. Фосфор также важен для формирования костных тканей. Магний полезен для нервной системы, улучшает работу головного мозга. Калий необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Натрий участвует в водно-солевых обменных процессах. Железо также необходимо – без данного элемента невозможно транспортирование кислорода в организме, в нем нуждаются и органы внутренней секреции.

На этом польза брокколи для организма не заканчивается. Ценится она за такой элемент, как хлорофилл, благоприятно влияющий на процессы кроветворения. В брокколи значительный объем белка, присутствуют незаменимые аминокислоты. Некоторые из них кроме этого овоща можно найти только в мясе. Однако перед пищей животного происхождения у данного продукта есть преимущество: он не содержит холестерин. Более того, в нем есть вещества, способствующие выведению вредного холестерина и нормализации его уровня в крови.

rss