Польза брокколи и вред, калорийность и противопоказания

Опубликовано: 19.10.2017

Блюда из капусты сорта брокколи для здоровья человека приносят неоценимую пользу, поэтому и занимают не последнее место в рационе питания детей и взрослых. Большинство людей успели по достоинству оценить ее полезные свойства. Родиной этого овоща принято считать Средиземноморье и Малую Азию, первые упоминания были еще в Древнем Риме.

На данный момент насчитывается около двухсот сортов овоща. Это подвид цветной капусты, а название  произошло от итальянского слова «брокко», что переводится как «побег». Благодаря своим полезным качествам, этот вид капусты стал одним из любимых овощей людей, которые ведут борьбу с лишним весом.

Из данной статьи Вы сможете узнать:

состав капусты и калорийность брокколи плюсы и минусы от употребления овоща влияние на организм женщины

Состав капусты и калорийность

Чем полезна брокколи? Капуста лидирует среди других видов по количеству содержания в ней белка. В свою очередь, в состав белка входят аминокислоты, которые оказывают позитивное влияние на поддержания здоровья организма человека и имеют профилактическое влияние на развитие многих заболеваний. Если искать аналог среди мяса или белков животного происхождения, то это могут быть: говядина и куриные яйца. А в растительном мире: картофель, шпинат, спаржа, кукуруза, хотя  количество такого ценного вещества в них значительно меньше.

Польза брокколи для организма заключается еще и в большом количестве содержания витамина С (аскорбиновой кислоты), что опережает даже такие признанные лидеры, как цитрусовые. Также овощ богат витаминами РР, К, U и бета-каротином, который называют витамином красоты и хорошего зрения. Калорийность составляет всего-то 34 ккал. В отварной капусте, без добавления жиров – чуть больше 30 ккал на 100 грамм продукта.

rss